خرما میوه ای شیرین، خوش طعم و انرژی دهنده است که در سفره های افطار و سحر روزه داران به عنوان غذایی انرژی دهنده به چشم می خورد.درخت خرما از گذشته های دور مورد شناسایی مردم بوده به طوری که مشخصات آن در دیواره قبور مصریان قدیم شرح داده شده است. خرما میوه ای لذیذ و انرژی دهنده است که اثرات درمانی مفیدی دارد و در رفع ناراحتی های سینه موثر است. خرما اثر آرام کننده سرفه دارد و و طبق تحقیقات در رفع اخلاط خونی نیز موثر است، ضمن اینکه اثر زیاد کننده خون دارد و گل های تلخ آن نیز اثر مسهل و خلط آور دارند. این میوه پر انرژی دارای 26-22 درصد ساکاروز، 50 درصد گلوکز است، و ویتامین های مختلفی نظیر a ،b و به مقدار جزئی ویتامین های c و e و املاح معدنی نیز دارد. تنه درخت خرما بدون انشعاب بوده و تمام طول ساقه آن نیز عاری از برگ است؛ در قسمت انتهایی ساقه آن برگ های بزرگ با برگچه های دانه ای، جلوه خاصی به این درخت می دهند. امروزه پرورش درخت خرما به دلیل مغذی بودن میوه آن در غالب نواحی مساعد کشت، معمول است؛ شهرستان قصرشیرین در استان کرمانشاه یکی از اصلی ترین مناطق رشد این درخت محسوب می شود. خرما با نام علمی phoenix dactylifera l به تیره palmaceae تعلق دارد؛ این تیره از نظر دارا بودن درختان مفید در ردیف پراهمیت ترین تیره ها جای دارد.