| ج | پ | چ | س | د | ی | ش |
1 |
||||||
8 |
7 |
6 |
5 |
4 |
3 |
2 |
15 |
14 |
13 |
12 |
11 |
10 |
9 |
22 |
21 |
20 |
19 |
18 |
17 |
16 |
29 |
28 |
27 |
26 |
25 |
24 |
23 |
31 |
30 |
- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون فراورده های گوشتی را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
- دسته های موضوعی
- غذا و سلامتی
- استانداردها و گواهینامه ها
- همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه ها
- شرکت های غذایی
- ماشین آلات صنایع غذایی
- اقتصادی
- خدمات چاپ و بسته بندی
- غذا و فناوری
- میوه ها و سبزی ها
- غذای آماده
- فراورده های گوشتی
- فراورده های لبنی
- حبوبات و غلات
- دام و طیور
- خشکبار
- چاشنی ها و دسرها
- نوشیدنی ها
- غذاهای فراسودمند
- فست فود
- تغذیه بیمار
- تغذیه کودک
- آموزش
- شیلات
- کشاورزی
فراورده های گوشتی |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
پژوهشگران می گویند مصرف دو برش بیکن یا یک هات داگ یا غذاهای گوشتی مشابه در روز به طور قابل توجهی خطر دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.
به گزارش خبرگزاری فرانسه این پژوهش که بوسیله کارشناسان در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد انجام شد، بزرگترین بررسی از نوع خود تا به حال بوده است.
این بررسی نشان داد که خوردن 50 گرم گوشت قرمز فرآوری شده در هر روز خطر ابتلای فرد به دیابت را تا 51 درصد افزایش می دهد، در حالیکه حوردن 100 گرم گوشت قرمز فرآوری نشده در روز این خطر را 19 درصد افزایش می دهد.
اما این خطرات را می توان با جایگزین کردن گوشت قرمز با گوشت سفید، لبنیات کم چربی، پروتئین های موجود در غلات کامل یا مغز های خوراکی مانند بادام و گردو برطرف کرد.
سرپرست این پژوهش، فرانک هو، گفت: " نتایج به دست آمده از این بررسی با توجه به بالا گرفتن همه گیری دیابت نوع 2 و افزایش مصرف گوشت قرمز در سراسر جهان، پیامدهای گسترده ای در حوزه بهداشت عمومی خواهد داشت."
"خبر خوب این است که اثر چنین عوامل خطرسازی را می توان با جایگزین کردن گوشت قرمز با پروتئین های سالم تر برطرف کرد."
داده های این بررسی از پاسخ های بیش از 204000 نفر به پرسشنامه در آمریکا در بررسی های سلامت پرستاران و کارکنان بهداشتی به دست آمده است.این افراد بین 14 تا 28 سال مورد پیگیری قرار گرفته بودند.
پژوهشگران همچنین یک متاآنالیز را مورد تجدیدنظر قرار دادند که شامل داده های به دست آمده از بررسی های دیگر دربار بیش از 442000 نفر بود.
به گزارش سازمان پیشگیری و کنترل بیماری های آمریکا دیابت حدود 350 میلیون نفر را در سراسر جهان مبتلا می کند، و بیش از 11 درصد از بزرگسالان در سنین بالای 20 - 25.6 میلیون نفر- در آمریکا دیابتی هستند.
مصرف گوشت های کم چربی به خصوص گوشت سفید برای کاهش چربی های بد خون موثر است.انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور اعلام کرد: گوشت های قرمز و سفید تامین کننده پروتئین و آهن مورد نیاز بدن هستند ولی حاوی مقداری چربی نیز هستند که این میزان در گوشت قرمز بیشتر است. مصرف گوشت های کم چربی به خصوص گوشت سفید برای کاهش چربی های بد خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، فشارخون بالا، دیابت، بعضی سرطان ها و نقرس توصیه می شود. ادامه ...منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 4 مهر 1390
یک فوق تخصص عفونی کودکان با اشاره به اینکه ساندویچ سوسیس و کالباس همراه با سس گوجه فرنگی می تواند موجب حساسیت و تشدید آسم شود، عنوان کرد: ساندویچ تخم مرغ پخته به جای ساندویچ سوسیس و کالباس به عنوان یک میان وعده غذایی کامل، مطلوب است. دکتر اکبر کوشانفر افزود: بیماری آسم در کودکان به ویژه در سنین مدرسه شایع است و بروز آن به دو دسته عوامل محیطی و خارجی و عوامل داخلی بستگی دارد. وی با بیان اینکه گرده افشانی گیاهان به ویژه در فصل بهار و پاییز و آلودگی هوا که در تهران از حد استاندارد خودش خارج شده است، از جمله فاکتورهای خارجی ابتلا به آسم هستند، گفت: بوی غذاها در داخل منزل ، برخی میوه ها نظیر کیوی، گوجه فرنگی و انواع غذاهای فست فود که با سس گوجه فرنگی آماده می شوند از دیگر عوامل ابتلا به حساسیت در کودکانی است که زمینه ابتلا به آلرژی را دارا هستند. ادامه ...منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 4 مهر 1390
دانشمندان در دانشگاه چالمرز، واقع در گوتنبرگ سوئد، در حال انجام تحقیقاتی به منظور ارائه گوشت پرورده در آزمایشگاه هستند. به گزارش ساینس دیلی تولید این نوع گوشت از طریق فراوری یک منبع سلولی که فرایندهای گوناگونی روی آن انجام می شود، صورت می گیرد تا سلول ها تبدیل به سلول های یک ماهیچه شوند. در این ماده غذایی هیچ عنصری از گوشت حیوانات وجود ندارد.ارزیابی چرخه حیاتی این نوع گوشت آزمایشگاهی در مقایسه با گوشت حیوانی، نشان می دهد که مزایای زیست محیطی این نوع گوشت بسیار زیاد است. ادامه ...منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 27 شهریور 1390
پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهد.کارشناسان بهداشتی دانشکده بهداشت عمومی هاروارد بزرگترین مطالعه ای را که تا این تاریخ در زمینه تاثیر گوشت قرمز در بروز دیابت انجام شده سرپرستی و نتایج آن را در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر کرده اند. این کارشناسان تاکید کردند: مصرف 50 گرم گوشت قرمز فرآوری شده در روز احتمال ابتلا به دیابت را 51 درصد افزایش می دهد و همچنین مصرف 100 گرم گوشت قرمز فرآوری نشده در روز احتمال بروز این بیماری را 19 درصد تشدید می کند. ادامه ...منبع : پزشکان بدون مرز تاریخ : 13 شهریور 1390
کاهش مصرف گوشت قرمز = پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 مصرف زیاد گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در ارتباط است. پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند که مصرف زیاد گوشت قرمز و به خصوص محصولات گوشتی از قبیل سوسیس، کالباس و... احتمال ابتلا به سرطان کولون را افزایش می دهد. اخیرا نتایج پژوهش گسترده ای که در american journal of clinical nutrition منتشر شد نشان می دهد افراد بزرگ سالی که گوشت قرمز زیادی مصرف می کنند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 قرار می گیرند. ادامه ...منبع : تبیان تاریخ : 9 شهریور 1390
مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران گفت:سرانه مصرف گوشت مرغ برای هر ایرانی 20 کیلو گرم در سال است. حسین صفایی، مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران اظهار داشت: با توجه به سرانه بالای مصرف گوشت مرغ در کشور شرایط عرضه بهداشتی آن باید از سوی توزیع کنندگان فراهم شود.وی افزود: توزیع مرغ بسته بندی در مراکز عرضه، امکان ردیابی را برای مصرف کننده اعم از مشخصات تولید کننده و تاریخ تولید و انقضای مصرف، تعیین می کند. ادامه ...منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 2 شهریور 1390
مدیر توسعه بازار شرکت بورس کالای ایران گفت: برای آنکه بعد از ماه رمضان مرغ غیر منجمد در بورس کالا عرضه شود نیازمند تصمیم سازمان دامپزشکی در نوع بسته بندی این کالا هستیم. عباس بنازاده از عرضه مرغ منجمد بعد از ماه مبارک رمضان خبر داد و گفت: این امر به تصمیم گیری دامپزشکی در مورد بسته بندی این نوع مرغ بستگی دارد. او ادامه داد: با توجه به اینکه نمی توان مرغ منجمد را در بورس کالا عرضه کرد عرضه مرغ غیر منجمد با بسته بندی استاندارد و قابل عرضه در بورس امکان پذیر است. ادامه ...منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 1 شهریور 1390
مرکز تحقیقات سرطان در آمریکا اعلام کرد مصرف 50 گرم گوشت فرآوری شده (تقریبا یک هات داگ) به اندازه یک پاکت سیگار به بدن آسیب رسانده و موجب ابتلا به سرطان می شود.در سال 2010، بیش از 1/1 میلیون هات داگ تنها در اتوبانی که مخصوص تردد موتورسواران در خارج از ایندیانا پولیس (مرکز ایالت ایندیانا در ایالات متحده آمریکا) است، فروخته شد. در این اتوبان که محل فروش هات داگ است، بیلبوردی نصب شد که عکس روی آن یک بسته سیگار را که درونش پر از هات داگ های کبابی بود، نشان می داد. ادامه ...منبع : سلامت نيوز تاریخ : 24 مرداد 1390
در خصوص بحث ذبح شرعی دام و طیور این سئوال مطرح است که آیا مسئله ذبح شرعی دام و طیور در کشورهایی از جمله برزیل، نیوزلند، استرالیا و روسیه به عنوان کشورهایی که ایران از آنها واردات گوشت دارد، رعایت می شود یا خیر؟به گزارش مهر، امروزه، مسئله انجام ذبح شرعی در جهان به دلایلی از جمله رشد فزاینده جمعیت و علل اقتصادی دچار تهدید شده است و در این بین برخی از سودجویان در کشورهای اسلامی برای سود بیشتر اصول ذبح شرعی را در کشتارگاه های خود رعایت نمی کنند و به این مسئله بی توجه هستند. ادامه ...منبع : سلامت نيوز تاریخ : 24 مرداد 1390
فراورده های گوشتی |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Desig by Irangate.
