پوست و هسته انگور قرمز درکاهش چربی خون ، ( مخصوصا کلسترول ) مفید است رزوین، کاهش دهنده چربی خون و کلسترول است
یافته های پژوهشی بیانگر آن است که پوست و هسته انگور قرمز (رزوین) به دلیل دارا بودن ترکیبات طبیعی موسوم به «رزوراترول» در کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی موثر است. بنا بر مطالعات دانشمندان فرانسوی؛ رزوراترول قادر است نقش بسزایی در کاهش کلسترول بد و چربی خون ایفاء کرده و به این ترتیب از بروز بیماریهای قلبی در بیماران دارای غلظت چربی خون جلوگیری کند. اما به دلیل ممنوعیت برخی بیماران نظیر دیابتی ها و نیز کسانی که به انگور حساسیت دارند و یا بدلیل مشکلات گوارشی امکان تناول مقادیر بیشتری از انگور را ندارند، این موضوع همواره بعنوان یک مشکل مطرح بوده است که این بیماران چگونه می توانند از مزایای بی شمار انگور بهره مند شوند. این موضوع زمانی حساسیت و اهمیت خود را نشان می دهد که بر اساس آمار، بیماران دیابتی 3 تا 4 برابر بیش از افراد عادی مستعد ابتلا به بیماریهای قلبی هستند و بسیاری از آنها از مشکلات ناشی از چربی خون و فشار خون رنج می برند. گفتنی است، امروزه رزوین (عصاره طبیعی محتوی 3 تا 4 کیلو پوست و هسته خشک شده انگور قرمز)، توانسته است این مشکل را تا حدودی برطرف کند.