شرکت نوسازی صنایع ایران وابسته به ایدرو طبق قرارداد همکاری با وزارت کار و امور اجتماعی طرح ارتقای بهره وری صنایع غذایی را در پنج استان به اجرا در آورده است. به نقل از ایدرو، عالم الله ایری رییس هیات مدیره شرکت نوسازی صنایع با اعلام این خبر اظهار داشت: استان های آذربایجان شرقی و غربی، فارس، مازندران و خراسان رضوی به دلیل دارا بودن بیشترین شرکت های فعال در حوزه صنایع غذایی، به عنوان استان های پایلوت طرح انتخاب شده اند. ادامه ...

مسوول بخش تحقیقات ژنومیکس پژوهشکده تکنولوژی کشاورزی منطقه شمال کشور گفت: ارتقای کیفیت پخت برنج ایرانی با استفاده از نشانگرهای مولکولی از مهم ترین تحقیقات در دست اجرای پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال کشور در رشت است. منطقه خزر رامین صیقلانی که بخش تحقیقات ژنومیکس در جهت شناسایی خصوصیات ژنتیکی و مولکولی گیاهان مهم زراعی و باغی منطقه و استفاده از اطلاعات به دست آمده در اصلاح گیاهان فعالیت می کند، گفت: شناسایی qtl های کنترل کننده صفات مهم زراعی و کیفیت پخت و تبدیل در برنج با استفاده از نشانگرهای مولکولی از مهم ترین تحقیقات در دست اجرای بخش ژنومیکس این پژوهشکده است. ادامه ...

با حضور استاندار فارس، واحد بسته بندی و درجه بندی میوه (سورتینگ) در شهرک صنعتی بزرگ شیراز به بهره برداری رسید. این واحد سورتینگ که در فاز توسعه سردخانه بزرگ 50 هزار تنی آریا سام بزرگترین سردخانه کشور ایجاد شده است، در فضایی به مساحت 3 هزار متر مربع با سرمایه گذاری 8 میلیارد ریال ساخته شده است. این واحد سورتینگ و درجه بندی میوه ظرفیت بسته بندی و درجه بندی سالانه 36 هزار تن میوه را خواهد داشت که بخش زیادی از ان صادر می شود. ادامه ...

معاون وزیر بازرگانی گفت : هیچ تعارضی بین نان سنتی و صنعتی در کشور وجود ندارد و صنعتی کردن نان به معنای حذف کامل نان سنتی در کشور نیست . به نقل از وزارت بازرگانی ، حمید علیخانی تصریح کرد : بر اساس برنامه ریزی های انجام شده تا پایان برنامه پنجم تنها 40 درصد نان کشور باید به صورت صنعتی تولید شود و صنعتی کردن نان به معنای حذف کامل نان سنتی در کشور نیست ومردم نباید نگران تغییر ذائقه خود باشند . ادامه ...

رئیس پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه شهرکرد از تولید آنزیم پروتئاز قلیایی از باکتری باسیلوس به صورت آزمایشگاهی در این پژوهشکده خبر داد. به نقل از روابط عمومی دانشگاه شهرکرد، بهناز صفار اظهارداشت: این آنزیم ها که پس از حدود هشت ماه کار تحقیقاتی و مطالعاتی تولید شده، در صنایع غذایی و شوینده ها کاربرد دارد و از لحاظ کیفیت می تواند با نمونه های خارجی رقابت کند. به گفته وی چهار طرح تحقیقاتی تولید آنزیم پروتئاز اسیدی به منظور کاربرد در صنایع غذایی، ساخت کیت استخراج dna از بافت ها، ساخت ژن جذب کننده فلزات سنگین و تولید و بهسازی آنزیم پروتئاز قلیایی از پروژهای تحقیقاتی مهم در دست اجرای این پژوهشکده است. ادامه ...