خیلی ها تصور می کنند که ماءالشعیر نوشیدنی مغذی است که نه چاق می کند و نه مضرات نوشابه را دارد بنابراین در هر وعده، بدون هیچ محدودیتی آن را نوشیده و پس از مدتی دچار مشکلات متعددی می شوند. 1- چرا طعم انواع ماءالشعیرها با برندهای مختلف با یکدیگر تفاوت دارد؟ یکی از سوالاتی که معمولا برای بیشتر افراد در مورد ماءالشعیر مطرح می شود، این است که آیا تمام این کارخانه ها، تمامی اصول استاندارد ساخت را رعایت می کنند و باز هم ماءالشعیرهای داخلی و خارجی طعم های مختلفی دارند یا این که تفاوت خاصی در فرمول انواع این نوشیدنی ها در داخل و خارج از کشور وجود دارد؟ بیشتر کارخانه های تولید ماءالشعیر، از عصاره مالت به عنوان ماده ی اصلی و پایه تولید محصولات شان استفاده می کنند و اصلا بر اساس استاندارد، پایه تولید ماءالشعیر باید همین عصاره مالت باشد. ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 19   مرداد   1390

یک متخصص تغذیه گفت: خودداری از مواد حاوی قندهای ساده و نمک زیاد مانند مواد کنسرو شده، انواع نوشابه ها و آبمیوه ها ی صنعتی باعث کمتر شدن احساس تشنگی روزه داران می شود.دکتر محمدزاده متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: استفاده از نوشابه ها و آبمیوه های صنعتی به دلیل قند زیادی که دارند احساس سیری زودرس و همچنین تشنگی را در طول روز تشدید می کند.وی تصریح کرد: به جای استفاده از این نوشیدنی ها افراد می توانند از آبمیوه های طبیعی استفاده کنند و توصیه می شود که آبمیوه های طبیعی در وعده افطار به دلیل این که در هنگام افطار بدن به یک قند سریع نیاز دارد استفاده شود لذا قند موجود در آبمیوه های طبیعی می تواند منبع خوبی برای تامین این نیاز بدن در هنگام افطار باشد. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   مرداد   1390

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه مصرف نوشابه های انرژی زا موجب اختلال هضم و کاهش جذب عناصر مغذی مانند کلسیم، منیزیم، روی و آهن در روده می شود، گفت: جذب کلسیم در روده این افراد، یک پنجم افراد دیگر است.دکتر مجید حاجی فرجی با اشاره با این که امروز نوشابه های انرژی زا به عنوان یکی از مسائل مهم از دید متخصصان تغذیه و صنایع غذایی کشور مطرح است، عنوان کرد: این دغدغه وجود دارد که مصرف این گونه نوشابه ها در سفره های غذایی خانواده ها به عنوان یک فرهنگ و عادت درنیاید. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 17   مرداد   1390

توجه بر کنترل قند خون و نوشیدن مایعات فراوان در بیماران دیابتی روزه دار بسیار اهمیت دارد.دکتر پروین لایق عضو مرکزتحقیقات غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه بیماران دیابتی که به تنهایی از روش رژیم غذایی برای کنترل قند خون استفاده می کنند و یا داروی متفورمین را با دوز کم مصرف می کنند می توانند روزه بگیرند، اظهار داشت: افراد دیابتی که قصد روزه داری دارند حتما باید دستگاه کنترل قند خون در منزل داشته باشند و نسبت به کنترل قند خون خود در طول روز اقدام کنند. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 15   مرداد   1390

یک کارشناس تغذیه گفت: نوشیدن چای در وعده سحری باعث افزایش ادرار و دفع نمک های معدنی در بدن شده و موجب تشنگی روزه دار در طی روز می شود.لیلا بابایی با بیان این که مهمترین مسئله در هنگام افطار، حفظ تعادل قند، آب و مایعات بدن است، افزود: دریافت یک منبع انرژی به شکل گلوکز مانند خرما، آب میوه و یا شیر همراه با خرما، موز یا عسل برای بدن ضروری است.وی مصرف غذاهایی مانند سوپ، آش سبزیجات و شیر برنج که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند را یک وعده غذایی سبک و مناسب برای وعده افطار دانست و گفت: با توجه به طولانی بودن روز و گرمای تابستان افراد روزه دار ممکن است هنگام افطار عطش داشته باشند اما نباید برای رفع تشنگی خود از نوشیدنی های گازدار و بسیار خنک، آب یخ و نوشیدن چای داغ به صورت پی درپی استفاده کنند چرا که باعث حجیم شدن معده و بروز اختلالات گوارشی می شود. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 14   مرداد   1390