نتایج به دست آمده از یک پژوهش نشان می دهد که مقدار آفلاتوکسین در پسته هایی که از نظر ظاهری لکه دار نیستند، بسیار کم است به طوری که می توان گفت بیش ترین عامل آلودگی محموله های پسته کافی نبودن عملیات جداسازی پسته های لکه دار است. میانگین درصد پسته های لکه دار زرد و قهوه یی در سه رقم فندقی، احمدآقایی و کله-قوچی به ترتیب 6/4، 26/2 و 13/1 و میانگین درصد پسته های لکه دار خاکستری و تیره به ترتیب 68/4، 60/4 و 16/1 و میانگین آفلاتوکسین اندازه گیری شده در پسته های لکه دار زرد و قهوه یی در سه گونه-ی بالا به ترتیب 25/136، 38/632 و 35/120 ppb و در بسته های لکه دار خاکستری و سیاه به ترتیب 68/28، 8/292 و 28/7 ppb بوده است. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 25   شهریور   1385

مدیر جهاد کشاورزی مراغه از ساخت نخستین بارانداز استاندارد آلوچه خشک کنی در این شهرستان خبر داد. «سیدرضا غیبی»، روز چهارشنبه در گفت-وگو با خبرگزاری ایرنا افزود: «این بارانداز در زمینی به مساحت یک صد مترمربع، در روستای نوا و با 15 میلیون ریال اعتبار ساخته شده است. او هدف از ساخت این بارانداز را خشک کردن آلوچه به روش بهداشتی و استاندارد و ترویج این روش در میان کشاورزان منطقه دانست. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 23   شهریور   1385

معاون فنی و اجرایی سازمان جهاد کشاورزی کرمان تولید و فراوری بهداشتی محصول پسته را مورد تاکید قرار داد و گفت که برای رسیدن به این باور که محصول پسته استان کرمان پاک و عاری از آفت آفلاتوکسین است، باید بهره گیری و رعایت اصول طرح haccp در باغ ها و پایانه های پسته اجرا شود. «حسین میرزابیگی»، این طرح را شامل عملیات به زراعی، برداشت به موقع، فراوری صحیح و بهداشتی و انبارداری مناسب برشمرد و بر اجرای آن تاکید کرد. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 22   شهریور   1385