با وجودی که نزدیک به دو سال از انتشار نخستین خبر درباره ی آلودگی برنجهای وارداتی به کشور می گذرد، هنوز هم افکار عمومی درباره سلامتی برنجهای وارداتی به کشور شک و شبهه داشته و در این بین برخی اظهارنظرها نیز نگرانی ها را تشدید می کند.بعد از پرونده آلودگی برنج های وارداتی و در حالی که به نظر می رسید که این موضوع مختومه شده و عاقبت به خیر شده است، اخیرا یکی از اعضای کمیسیون صنایع و معادن مجلس تاکید کرد که برنج های وارداتی آلوده هستند! با وجودی که نزدیک به دو سال از انتشار نخستین خبر درباره ی آلودگی برنجهای وارداتی به کشور می گذرد، هنوز هم افکار عمومی درباره سلامتی برنجهای وارداتی به کشور شک و شبهه داشته و در این بین برخی اظهارنظرها نیز نگرانی ها را تشدید می کند. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 10   خرداد   1390

مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه هشت از 2 برابر شدن تولید نان صنعتی در استان آذربایجان شرقی خبر داد. به نقل از روابط عمومی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه هشت، علی شامی نژاد اظهار داشت: پس از اجرای مرحله دوم قانون هدفمندسازی یارانه آرد و نان که قیمت انواع نان سنتی در دهه اول اردیبهشت ماه سال جاری به تبع نرخ گندم و آرد افزایش یافت و به نرخ نان صنعتی نزدیک تر شد، این امر موجب شد مصرف کنندگان، رغبت و علاقه مندی بیشتری را برای خرید انواع نان های صنعتی نشان دهند. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 10   خرداد   1390

قائم مقام وزیر بازرگانی اعلام کرد: با اعلام نظرات دستگاه ها و مجموعه های ذیربط در خصوص مسئولیت های تعیین شده در اجرای نقشه راه کیفیت نان، هفته آینده، این نقشه ویرایش نهایی و اجرایی می شود. دکتر مسعود موحدی در پایان نخستین جلسه شورای سیاستگذاری نقشه راه کیفیت گندم، آرد ونان اظهار داشت: کیفیت نان موضوعی است که همواره به طور جدی مورد توجه وزارت بازرگانی قرار داشته است. وی ادامه داد: دی ماه سال گذشته و بعد از اجرای قانون هدفمندی سازی یارانه ها، پروژه بهبود کیفیت نان کلید خورد و به شرکت بازرگانی دولتی ماموریت داده شد که چارچوبی برای بهبود کیفیت نان تعیین کند. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 8   خرداد   1390

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف نان های تیره و سبوس دار موجب کاهش چربی های شکمی می شود.سید ضیاءالدین مظهری اظهار داشت: نان سرشار از ویتامین های گروه b، ویتامین e و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن، روی و حتی کلسیم است. وی گفت: اگر افراد از نان سبوس دار استفاده کنند، تمام این ویتامین ها و املاح به بدن آنها می رسد البته ویتامین ها و املاحی که در نان وجود دارد در فرآیند پخت از بین نمی رود ولی ممکن است از بخشی از فعالیت های ویتامین ها کاسته شود و در صورتی که دمای پخت بسیار بالا باشد، درصد زیادی از آنها از بین می رود. ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 7   خرداد   1390

خوشبختانه اجرای قانون هدفمند کردن یارانه ها در عرصه گندم، آرد و نان تغییرات مثبت و مناسبی را در ساختارهای آن ایجاد کرده و در حال حاضر این تغییرات با سرعت بسیار بالایی انجام می شود، به گونه ای که نیازمند این است که همه دست اندرکاران این عرصه خود را با این سرعت هماهنگ کنند تا از این قافله عقب نمانند. به نقل از روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، حمید علیخانی معاون وزیر بازرگانی و مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، در جمع دست اندرکاران نشریات تخصصی فعال در زمینه گندم، آرد و نان، با بیان این مطلب اظهار داشت: فضای حاکم بر این عرصه فضایی خاص و پیچیده است چون با توجه به اینکه بحث گندم، آرد و نان فقط یک مقوله اقتصادی صرف نیست، شاید از پیچیدگی های دیگری نسبت به سایر موضوعات برخوردار باشد. ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 7   خرداد   1390